一、食物与文人:帝制时代中国文学中的饕餮叙事
二、从保守到浪漫:先秦至晋散文中的酒
三、3世纪文学中的“醉”德
四、以酒作诗:陶潜、李白和苏轼诗中的饮酒
五、社会史与文学史的互动:唐宋诗歌中的茶
六、痴迷的老饕:张岱论饮食
七、“品莲”:《金瓶梅》中的饮食及女性身体的客体化
八、《红楼梦》中的饮食
饮食文化在中华文明发展史上占据重要角色, 美食及其品鉴是历代文学作品的主要话题之一。从《诗经》中有关洒、食的诗行,到《红楼梦》中对贾府家宴的精致描绘,乃至于苏轼编撰的厨中秘方、食单,这些丰富的文献资料帮助我们理解食物的独特魅力及其在中国社会中的重要文化意义.本书收录的8 篇文章将带领我们开启丰富多彩的文学饕餮之旅.围绕饮食这一话题,这些文章揭示了社会史与文学史的互动,并就相关问题进行仔细诠释, 例如荼在诗歌中的重要性、醉饮的社会道德问题、食物在物化女性方面所扮演的角色等。
饮食文化在中国文明中占有重要的席位,而有关美食的主题更在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落,《红楼梦》中对餐点的考究形容,以至苏轼在写作中追求的完美厨艺,中国文学对美食有着丰富的文字表达,显示美食在中国社会独无二的吸引力以及在文化上的重要性。本书收录的八篇文章带领读者畅游中国美食家的著作,展现美食在社会和文化历史上的相互联系,并就有关题目,如茶在诗词中的重要性、醉酒的道德观、文学家借美食来物化女性等,作出精辟论述。
作者分别为美国斯坦福大学教授艾朗诺,澳大利亚国立大学教授邓肯,澳大利亚新南威尔士大学教授李木兰等。译者分别为哈佛大学东亚语言与文明系博士;北京工商大学艺术传媒学院讲师、北京大学中文系博士;上海师范大学人文与传播学院讲师;斯坦福大学东亚语言与文化系助理教授等。
饮食文化在中国文明中占有重要的席位,而有关美食的主题更在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落,《红楼梦》中对餐点的考究形容,以至苏轼在写作中追求的完美厨艺,中国文学对美食有着丰富的文字表达,显示美食在中国社会独无二的吸引力以及在文化上的重要性。本书收录的八篇文章带领读者畅游中国美食家的著作,展现美食在社会和文化历史上的相互联系,并就有关题目,如茶在诗词中的重要性、醉酒的道德观、文学家借美食来物化女性等,作出精辟论述。